Cioccolatini al caramello salato

1 tazza di panna a temperatura ambiente

⅔ tazza di zucchero semolato

⅔ tazza zucchero di canna

½ tazza di burro a temperatura ambiente

2 cucchiai di acqua

1 cucchiaino di sale

1 tazza di Noci

2 cucchiai di burro fuso

¼ tazza zucchero di canna

2 tazze di gocce di cioccolato fondente sciolte