Strogonoff de Frango com Requeijão

2 colheres (sopa) de Óleo de girassol

1 colher (sopa) de margarina (com sal)

1 copo de requeijão

400 ml de leite

2 tabletes de caldo de galinha

1 colher (sopa) de salsinha

2 unidades de tomate picados (bem maduros)

3 dentes de alho amassado e picado

1 unidade de cebola grande picada

2 unidades de peito de frango em cubos médios

1 lata de milho verde

1 pitada de curry

sal a gosto

2 colheres (chá) de amido de milho