INGREDIENTS
1 kg
de carne de puerco en filetes delgados
10
chiles pasilla
10
chiles guajillo
2
ajos pelados
200 milliliters
de vinagre blanco destilado
1/4
de cucharada de cominos molidos
5
clavos de olor
1
cucharada de orégano
Jugo de piña
1
cebolla grande
Cilantro para acompañar
Limón
Sal al gusto