Massa de Empada - a Verdadeira

450 gr de farinha de trigo de boa qualidade, peneirada

70 gr de banha de porco em cubinhos pequenos (em temperatura ambiente)

150 gr de manteiga sem sal

1 unidade de ovo ligeiramente batido

2 unidades de gema de ovo

1 colher (café) de sal

2 colheres (sopa) de leite frio