Rhabarberkuchen mit Quarkcreme und Streuseln

1,30 kg Rhabarber

500,00 g Magerquark

300,00 g Schlagsahne

1,50 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen

1,00 Pck. Aroma (Citro-Back) oder die geriebene Schale einer Zitrone

400,00 g Zucker

350,00 g Butter

450,00 g Mehl

4,00 m.-große Ei(er)

1,00 Pck. Backpulver

n. B. Puderzucker zum Bestäuben