Gegrillte Lachsspieße in Knoblauch-Senf-Marinade

700 g Lachsfilet

2 Zitronen

2 Esslöffel gehackte Petersilie

2 Knoblauchzehen

1/2 Esslöffel Dijon Senf

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Olivenöl

1/2 Zitrone (ausgepresster Saft)

16 Holzspieße