Frango ao Molho de Laranja

2 unidades de peito de frango grandes, sem pele, cortados em cubos

1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 unidade de ovo batido

1/4 colher (chá) de sal

1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino branca

Óleo de milho a gosto

1 1/2 xícaras (chá) de água

2 colheres (sopa) de suco de laranja

1/4 xícara (chá) de suco de limão

1/3 xícara (chá) de vinagre de arroz

2 1/2 colheres (sopa) de molho de soja

1 colher (sopa) de raspas de laranja

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 colher (chá) de gengibre bem picado

1/2 colher (chá) de alho picado

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

1/4 colher (chá) de pimenta vermelha em flocos

3 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de água