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INGREDIENTS
2
Chiles anchos desvenados e hidratados
2
Chiles guajillos desvenados e hidratados
1
Taza de cilantro picado
2
Tazas de salsa picante a su eleccion
1/2
Barra de pasta de achiote
1/2
Cebolla fileteada
4
Cucharadas de aceite de maíz
1 kilo de filete de cerdo en bisteces, salpimentados
1/4
De taza de vinagre blanco
6
Limones partidos en cuartos
1
Taza de cebolla picada finamente
1/2
Taza de jugo de naranja agria
1
Taza de piña natural asada y picada en trocitos