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Gemüsepfanne mit Burrata: Ein Hoch auf die Sommerküche

Das Knusperstübchen
  • minutes
  • Serves

INGREDIENTS

Für 4 Personen:

2

Zucchini ca. 15 cm

2

Paprika

1

Dose Tomaten

100 g

Kirschtomaten

1

Bund Frühlingszwiebeln

1

rote Zwiebel

60 milliliters

Olivenöl

1

EL braunen Zucker

100 milliliters

Gemüsebrühe

Handvoll frischen Basilikum

2

Knoblauchzehen

1

TL schwarzen Pfeffer

1

TL Paprikapulver

1

Messerspitze Chili

1

TL Oregano

1

kleine Zweige Thymian

50 g

geriebenen Parmesan

200 g

Burrata

Brot o.ä. als Beilage