Enchiladas Suizas Picositas

Piezas de chile serrano

Ramita de cilantro fresco lavado

Taza de queso manchego rallado

Cucharadas de aceite una cucharada para la salsa y dos cucharadas para las enchiladas

Piezas de tortillas de maiz para las enchiladas

De pieza de cebolla (para la salsa)

De taza de caldo de pollo (para la salsa)

1 kilo de tomate verde lavados, desinfectados y secos (para la salsa)

Diente de ajo (para la salsa)

Piezas de pechuga de pollo cocidas y deshebradas, para las enchiladas

Pizca de pimienta

Pizca de sal

Taza de crema ácida (para la salsa)