Tortillas de harina caseras al estilo Sonora

1 kg harina (saque 3 cucharadas de harina y reserve)

1 bola grasa vegetal no animal del tamaño de una pelota de tenis (pudiera decir que 200 gramos de grasa vegetal, pero casi nadie tenemos una bascula en casa)

1 cda sal

2 tazas 1/2 agua lo más caliente que la aguante

Nota: por ningun motivo se le ocurra agregar polvo para hornear, ya que las hara duras y quebradizas, a menos que viva a mas de 2000 metros a nivel del mar, de ser asi agregue 1 cucharadita de polvo de hornear