INGREDIENTS
250 g
de petits beurre émiettés pour la croûte
100 g
de beurre fondu pour la croûte
35 g
de sucre pour la croûte
550 g
de fromage frais type saint môret pour la crème
160 g
de sucre blanc
50 g
de farine
35
cl de crème fraîche entière
5
oeufs
1
jaune d'oeuf
150 g
de fruits rouges
le jus + le zeste d'un citron jaune
1 1/2
càc de sel
1
càc d'extrait de vanille liquide