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Cheesecake aux fruits rouges.

Maelle
  • 120 minutes
  • Serves 10

INGREDIENTS

250 g

de petits beurre émiettés pour la croûte

100 g

de beurre fondu pour la croûte

35 g

de sucre pour la croûte

550 g

de fromage frais type saint môret pour la crème

160 g

de sucre blanc

50 g

de farine

35

cl de crème fraîche entière

5

oeufs

1

jaune d'oeuf

150 g

de fruits rouges

le jus + le zeste d'un citron jaune

1 1/2

càc de sel

1

càc d'extrait de vanille liquide