Donuts caseros de sidra

150 ml de sidra espumosa (1)

60 ml de leche

1 barra de canela

380-420 g harina panadera

40 g de azúcar

1 cucharada de sirope de arce (2)

½ cucharadita de sal

10 g de levadura liofilizada (30 g de levadura fresca)

50 g de mantequilla a temperatura ambiente (no derretida)

¾ cucharadita de canela

250 g de azúcar glas (comercial, el triturado en casa no sirve)

3 o 4 cucharadas de sidra