INGREDIENTS
1 kilo de chambarete con hueso partido en trozos
1/2 cebolla en trozos
2 elotes limpio y partido en trozos
3 calabacitas toscamente partida en tres
3 chayotes toscamente partido en tres
300 gramos de ejote
4 zanahorias toscamente partida en cuatro
2 dientes de ajo asado
4 tomates verdes asados
1/2 pieza de cebolla asada
2 chiles anchos asados, desvenados y remojados en agua tibia
2 chiles pasilla asados, desvenados y remojados en agua tibia
2 litros de agua