INGREDIENTS
1 große Aubergine
4 Esslöffel Öl
3 mittelgroße Süßkartoffeln
1 Esslöffel Butter
4 Esslöffel Milch
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
250 g frischer Spinat
1 Prise(n) Muskat
1 Prise(n) Zimt
1 Kugel Mozzarella
50 g Parmesan
Salz, Pfeffer
Auflaufform