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Tamales Oaxaqueños

María Fernanda Hernandez
  • 240 minutes
  • Serves 8

INGREDIENTS

6

Chiles anchos desvenados y sin semillas

8

Chiles guajillos desvenados y sin semillas

1/2 kg

De masa de maiz

1/2

Cebolla partida por la mitad

2

Clavos de olor entero

5

Cucharadas de manteca de cerdo

1

Cucharadita de mejorana seca

1

Cucharadita de sal

1/2 kilo de carne de cerdo maciza

3

Dientes de ajo

1

Hoja de hoja de plátano grande y otras para forrar la vaporera

4

Pimientas enteras negras

2

Tomates