Entomatadas de Pollo con Queso y Crema

5 piezas de jitomate

1 taza de caldo de pollo

3 dientes de ajo

1/4 de pieza de cebolla

2 piezas de pimienta entera

2 hojas de laurel

1 cucharadita de sal

3 cucharadas de aceite

1 pieza de pechuga de pollo cocida y deshebrada

1 taza de aceite para freír

12 piezas de tortillas de maíz

1/2 taza de crema ácida para acompañar

1 taza de queso ranchero para acompañar

1 pieza de aguacate para acompañar