Einfacher Zitronen-Blechkuchen mit Zuckerguss (vegan)

275 g Mehl

200 g Zucker

2 TL Backpulver

1 TL Natron

1 EL Zitronenschale

60 g Zitronensaft (frisch gepresst)

100 g Pflanzenöl (geschmacksneutral)

170 ml Wasser (kalt)

120 g Puderzucker

20 ml Wasser (oder Zitronensaft oder Pflanzenmilch)

bunte Streusel (optional)

23x23 cm Backform