Daging smoor (Indisch rundvlees uit de slowcooker)

rundvlees (runderlappen of sucadelappen)

sap van een halve citroen

een flinke teen knoflook

snuf zout en vers gemalen zwarte peper

tomatenblokjes

eetlepels ketjap manis (lees hier welke ketjap ik gebruik)

halve verse geraspte muskaatnoot (of 1 theelepel gemalen nootmuskaat)

uien (houd een halve ui over om de kruidnagels in te drukken)

kruidnagels

snufje kaneel

theelepel sambal oelek (of meer naar smaak)

theelepel palm of (kokosbloesem) suiker

scheutje water

olie om in te bakken

optioneel: gebakken aardappeltjes