Indo pulled chicken

tot 800 gram kip (kippendijen of kipkarbonades)

uien

tenen knoflook

kruidnagels

kaneelstokje of een mespunt gemalen kaneel

vers geraspte nootmuskaat of een mespunt gemalen nootmuskaat

mespunt koek of speculaaskruiden

sambal oelek naar smaak (ik gebruikte een flinke theelepel)

een klein snufje (palm of kokosbloesem) suiker

laurierbladen

ketjap manis

water

eetlepel groentebouillonpoeder (ik gebruik poeder zonder gistextract)

scheutje olie om in te bakken

optioneel: 1 steranijs