Indo pulled pork

(ongeveer) 1 kilo procureur of hamlappen

teentjes knoflook geraspt

centimeter verse gember geraspt

uien

scheutje azijn

tot 150 milliliter ketjap manis (lees hier mijn artikel over ketjap)

water

rode peper

sambal oelek naar smaak

kruidnagels

hele steranijs

theelepel ketoembar (gemalen koriander)

theelepel Chinees 5 kruidenpoeder

theelepeltj (riet-, palm- of kokosbloesem) suiker

eetlepel groentebouillonpoeder (liefst zonder gist)

vers gemalen zwarte peper