Pilav met kip en zongedroogde tomaten uit de slow cooker

1 eetlepel olijfolie

4 kipfilets

1 grote ui, grof gehakt

2 teentjes knoflook, gehakt (desgewenst)

400 g gehakte tomaat uit blik

50 g zongedroogde tomaten op olie, uitgelekt en in reepjes

2 theelepels pesto

600 ml hete kippenbouillon

150 g basmatirijst

50 g wilde rijst

rucolasalade, voor het serveren