Kip in mangosaus

rijpe mango (je kunt ook mango uit de diepvries gebruiken)

(biologische) kipfilets of kippen dijen

bosuitje

rode peper (met of zonder zaadjes)

stukje verse gember (ongeveer 2 centimeter)

teentje knoflook

rode ui

een paar takjes versie koriander

eetlepels sojasaus (lees hier welke sojasaus ik gebruik)

sap van een halve citroen

eetlepel Thaise vissaus

eetlepel palm of kokosbloesemsuiker