Tacos dorados de papa

Aguacate

Chiles serranos

Taza de cilantro

Salsa roja

Taza de queso cotija o queso fresco desmenuzado

Cucharada de jugo de limón

De taza de aceite vegetal (para freír los taquitos)

Palillos de madera (para sostener los taquitos enrollados)

Papas rojas de tamaño mediano (~510 gr. *)

Sal al gusto

Sal y pimienta al gusto

½ taza de cebolla blanca (en cubitos)

Taza de crema mexicana

Taza de tomate (picadito y sin semillas)

Tazas de repollo (en tiras finas)

To rtillas de maíz