Kartoffel-Kürbis-Suppe mit Croutons

600,00 g Kürbis(se)

1,00 Zwiebel(n)

800,00 g Kartoffel(n) , mehlig kochende

2,00 EL Butter

800,00 ml Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

2,00 TL Thymian

2,00 Scheibe/n Toastbrot , (Vollkorntoast)

2,00 Knoblauchzehe(n)

4,00 EL Crème fraîche , oder Sahne