Cremige Tomatensuppe mit Kokosmilch

1,00 m.-große Zwiebel(n)

10,00 g Butter

800,00 g Tomate(n) , aus der Dose

250,00 ml Gemüsebrühe

400,00 ml Kokosmilch

2,00 EL Koriander , frisch gehackt

Salz

Pfeffer , frisch gemahlen

Zucker

Crème fraîche

Koriandergrün , zum Servieren