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Panzanella mit Hähnchen, Nektarine und Mozzarella

Springlane
  • 35 minutes
  • Serves 2

INGREDIENTS

350 g Hähnchenbrust

1 Nektarine

1 Vollkornbaguette

100 g Mozzarella

15 g Minze

60 g Rucola

1 Schalotte

2 Esslöffel Weißweinessig

1 Zucchini

2 1/2 Esslöffel Olivenöl