Rhabarber-Schnee-Torte

4 Eiweiß (Größe M)

1 Pr. Salz

200 g Zucker

50 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln

100 g weiche Butter oder Margarine

100 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

4 Eigelb (Größe M)

125 g Weizenmehl

1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

500 g Rhabarber

200 ml Rhabarbernektar

1 Pck. Dr. Oetker Tortenguss rot

50 g Zucker

500 g kalte Schlagsahne

2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker