Currysoße nach Tim Mälzer

1 EL Olivenöl

125 Gramm Tomatenmark

500 Gramm pass.Tomaten

250 Gramm Orangensaft

3 Stück Sternanis

1 EL brauner Zucker

1 TL gekörnte Brühe

1 EL Cayenpfeffer oder Chili

3 EL Gutes Currypulver

1 Prise Salz & Pfeffer