Wirsing-Eintopf nach Großmutters Art

500 g Suppengemüse

1 Stück Zwiebel

1 Zehe Knoblauch

30 g Sonnenblumenöl

500 g Hackfleisch, gemischt

1250 g Wasser

1,5 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

5 teelöffel kümmel

500 g Kartoffeln

500 g Wirsing, (Bei einem mittelgroßen Kohlkopf ist das etwa die Hälfte.)

Salz & Pfeffer