Spargelcremesuppe (Verwendung von Spargelschalen/Spargelenden)

Spargelschalen und Enden von 2,5-3 Kilo Spargel

3 Stängel gegarter Spargel

70 Gramm Butter

40 Gramm Mehl

40 Gramm Speisestärke

1 Esslöffel Selbstgemachte Gemüsepaste

2 Prisen weissen Pfeffer und Muskatnuss

100 Gramm Schmelzkäse

1 Teelöffel Salz