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これぞ断面美。まるごとオレンジのホワイトロールケーキ
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これぞ断面美。まるごとオレンジのホワイトロールケーキ
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おもてなしにも♪ 目にも舌にも楽しめるスイーツ
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daiki nakagawa
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中川大己 junior tasty producer
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真っ白でふわふわのロール生地。包丁を入れると、さわやかなオレンジの香りが広がります。
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みずみずしいオレンジ果肉をしっとりロール生地が受けとめるこのスイーツには、アールグレイなどの香り高い紅茶を合わせるのがおすすめです。
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ぜひおうちで味わってみてくださいね！
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まるごとオレンジのホワイトロールケーキ
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人分
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cm×25cm 天板使用
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材料：
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■ロール生地
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卵白 3個
50 gs
グラニュー糖
50 gs
薄力粉
3
牛乳 大さじ
2
サラダ油 大さじ
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■ホイップクリーム
150 mls
生クリーム
1
グラニュー糖 大さじ
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オレンジ 4個
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粉砂糖 適量
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作り方
1
オーブンは160℃に予熱しておく。天板にクッキングシートをしいておく。
2
メレンゲを作る。ボウルに卵白を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。グラニュー糖を2回に分けて加え、角が立つまでよく混ぜる。
3
ボウルにサラダ油と牛乳を入れて混ぜ、しっかり乳化したら薄力粉をふるい入れる。やや粉っぽさが残るくらいまで切るように混ぜたら、の
4
天板にを流し入れ、160℃のオーブンで15分焼く。焼きあがったら天板から外し、平たい台の上で冷ます。しっかり冷えたら裏側のクッキングシートをそっとはがしておく。
5
ホイップクリームを作る。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、角が立つまで泡立てる。
6
作業台にクッキングシートをしき、の焼き色がついた面を上にしてのせる。手前側は厚めに、奥側は薄めになるようにホイップクリームを塗りのばしたら、皮をむいたオレンジを並べる。クッキングシートごと巻いてラップで覆い、冷蔵庫に入れて1時間ほど休ませる。
7
粉砂糖を振りかけて、好みの大きさに切り分けたら、完成！
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🍳 🍳 🍳 let's try 🍳 🍳 🍳
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