Biscotti Pan di zenzero (Gingerbread): la miglior Ricetta

di farina

colorante alimentare rosso o del colore che preferite

Cucchiaini di cannella in polvere

Cucchiaini di zenzero in polvere

Cucchiaino di bicarbonato

Cucchiaino di chiodi di garofano

Cucchiaino di noce moscata

Cucchiaino di succo di limone fresco

R di albume d’uovo fresco

R di burro freddo

R di melassa scura (in alternativa 150 gr di miele)

150 – 170 gr di zucchero a velo vanigliato

R di zucchero di canna

R di zucchero semolato

Pizzichi di sale

Uovo