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つるっと食べたい!麺レシピ7選

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つるっと食べたい!麺レシピ7選

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つるっと食べたい!麺レシピ7選

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肌寒い日はあったか麺で体ぽかぽか♪

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october 14

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daiki nakagawa

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tasty japan

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yui takahashi

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saki yamada

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sonomi shimada

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今すぐ食べたい!!おうちで作れる簡単・麺レシピたち。

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定番レシピからひねりをきかせたアイディアレシピまで、ぜひ試してみてくださいね。

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種の焼きそば

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各2人分

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<ソース焼きそば>

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材料:

1 serving

焼きそば麺 2袋

1

水 大さじ

100 gs

豚バラ肉(5cm幅)

150 gs

キャベツ(ざく切り)

40 gs

にんじん (薄切り)

100 gs

もやし

1

サラダ油 大さじ

1 serving

塩・コショウ 少々

4

a.オイスターソース 大さじ

1

a.中濃ソース 大さじ

1 serving

紅生姜

1 serving

青のり

1 serving

作り方

1

焼きそば麺を耐熱容器に入れて水を加え、ラップをかけて600wの電子レンジで1分加熱する。

2

フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉を炒める。

3

豚バラ肉の色が変わったらキャベツとにんじんを加え、1分程炒める。

4

もやしを加えてさっと炒めたら麺を入れ、塩・コショウを軽く振って、ほぐしながら炒める。

5

を入れてさっと炒め、皿に盛る。青のりをかけて、紅生姜を添えたら、完成!

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<ねぎ塩レモン焼きそば>

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材料:

1 serving

焼きそば麺 2袋

1

水 大さじ

1 serving

おろし生姜 1片

1 serving

おろしにんにく 1片

1

ごま油 大さじ

100 gs

豚バラ肉(5cm幅)

1 serving

長ねぎ(みじん切り)1/2本

2

a.酒 大さじ

2

a.鶏がらスープ(顆粒) 小さじ

1 serving

a.塩 少々

1 serving

a.黒コショウ 少々

2

レモン汁 大さじ

1 serving

青ねぎ 30g(小口切り)

1 serving

レモン(くし切り)

1 serving

作り方

1

焼きそば麺を耐熱容器に入れて水を加え、ラップをかけて600wの電子レンジで1分加熱する。

2

フライパンにごま油、おろし生姜、おろしにんにくを入れて弱火で熱する。

3

香りが立ったら豚バラ肉を加えて炒める。

4

豚バラ肉の色が変わったら長ねぎを加えてさっと炒め、麺を入れてほぐしながら炒める。

5

aを加えてよく混ぜ、レモン汁を回し入れて、青ねぎを入れてひと混ぜする。

6

皿に盛ってレモンを添えたら、完成!

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ひとくちラーメンカップ

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個分

1 serving

材料:

1 serving

■味付け卵

1 serving

卵 3個

2

a.しょうゆ 大さじ

2

aみりん 大さじ

1

a.きび砂糖 大さじ

3

a.おろしにんにく 小さじ1

1 serving

■ラーメンカップ

1 serving

生中華麺 1玉(120g)

1

ごま油小さじ

1

鶏がらスープのもと 小さじ

1

しょうゆ 大さじ

1 serving

■具材

1 serving

チャーシュー

1 serving

メンマ

1 serving

なると

1 serving

スプラウト

1 serving

長ねぎ(小口切り)

1 serving

黒コショウ

1 serving

作り方

1

味付け卵を作る。沸騰した湯に卵を入れて6分茹で、氷水で冷やす。殻をむいて、)とともにジップ付きの袋に入れて一晩寝かせる。しっかり漬かったら横半分に切る。

2

ラーメンカップを作る。沸騰した湯に生中華麺を入れて規定時間通りに茹でる。しっかり湯切りした麺にごま油、鶏がらスープの素、しょうゆを加えてよく和える。

3

を6等分して油を塗ったマフィン型に入れ、190℃に予熱したオーブンで20分焼く。

4

焼きあがったら型から外し、味付け卵、小さく切ったチャーシュー、メンマ、なると、長ねぎ、スプラウトを飾って、黒コショウを散らしたら、完成!

1 serving

ビビンバうどん

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人分

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材料:

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■ナムル

60 gs

もやし

1 serving

ほうれん草 1/4束

1

ごま油 大さじ

1

白すりごま 大さじ

2

鶏ガラスープの素 小さじ1

3

塩 小さじ1

4

おろしにんにく 小さじ1

1 serving

■甘辛牛肉

1

サラダ油 大さじ

50 gs

牛小間切れ肉

1

しょうゆ 小さじ

1

酒 小さじ

1

砂糖 小さじ

4

にんにく(すりおろし) 小さじ1

1

コチュジャン 小さじ

1

ごま油 大さじ

1 serving

ゆでうどん 1玉

1 serving

キムチ 適量

1 serving

温泉たまご 1個

1 serving

作り方

1

ゆでうどんは電子レンジで規定時間通り加熱しておく。

2

フライパンに湯を沸かし塩少々を入れ、もやし、ほうれん草を順にゆでる。水気を切ってそれぞれボウルに入れておく。

3

ボウルにごま油、すりごま、鶏ガラスープの素、塩、おろしにんにくを入れて混ぜる。半量ずつをもやしとほうれん草それぞれ加え、よく和える。

4

サラダ油を熱したフライパンに牛肉を入れ、中火で炒める。肉の色が変わってきたら、しょうゆ、酒、砂糖、にんにく、コチュジャンを入れて煮からめる。

5

別のフライパンにごま油を熱し、を加えてさっと炒める。

6

うどんに少し焦げ目がついたら皿に盛る。のナムル、の炒めた牛肉、キムチ、温泉たまごを乗せたら、完成!

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えびと半熟卵の天ぷら蕎麦

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人分

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材料:

1 serving

えび 8尾

1 serving

卵 2個

1 serving

■天ぷら衣

1 serving

卵 1個

150 mls

冷水

100 gs

薄力粉

1 serving

■そばつゆ

1400 mls

だし汁

100 mls

みりん

100 mls

しょうゆ

320 gs

そば

1 serving

揚げ油適量

1 serving

■トッピング

1 serving

かまぼこ 適量

1 serving

青ねぎ適量

1 serving

七味唐辛子 適量

1 serving

作り方

1

そばつゆを作る。鍋にみりんを入れて中火にかける。沸騰してアルコールを飛ばしたらしょうゆとだし汁を加え、再度ひと煮立ちさせる。

2

沸騰した湯にそばを入れ、規定時間通り茹でる。

3

半熟茹でで卵を作る。沸騰した湯に卵を入れて5分茹でる。冷水にとって、まだ少し温かいうちに殻をむく。(完全に冷えた状態より殻がむきやすいが、くずれやすいので注意する)

4

えびは尾を残して殻をむき、尾を包丁でしごいて水を出し、背わたを取り除く。腹側に3-4本切り込みを入れて、揚げたときにまっすぐになるようにする。

5

天ぷら衣を作る。ボウルに卵と冷水を入れてよく混ぜ合わせる。薄力粉を加えて、少し粉気が残るくらいまで混ぜ合わせたら、冷蔵庫で10分ほど冷やす。

6

茹で卵とえびに薄力粉(分量外)をまぶし、にくぐらせて、170℃の油で3分ほど揚げる。衣が固まるまではなるべく触らない。からりと揚がったら紙の上にとって油を切る。卵は横半分に切る。

7

器に茹でたそばを入れてそばつゆを注ぎ、天ぷら、青ねぎ、かまぼこをのせたら、完成!

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種のラーメン

1 serving

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1 serving

各1人分

1 serving

<しょうゆラーメン>

1 serving

材料:

2

a. しょうゆ 大さじ

2

a. 薄口しょうゆ 小さじ

3

a. 塩 小さじ1

400 mls

鶏ガラスープ

150 gs

1 serving

のり 1枚

1 serving

かいわれ大根 適量

1 serving

チャーシュー 適量

1 serving

ゆで卵 1/2個

1 serving

作り方

1

を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろして粗熱をとる。

2

を丼に入れて、鶏ガラスープを注ぎ入れる。

3

茹でた麺を入れて、好みの具材をのせたら、完成!

1 serving

<つけ麺>

1 serving

材料:

340 mls

a. 水

1

a. かつお粉 大さじ

60 mls

a. しょうゆ

1

a. ごま油 大さじ

1

a. 鶏ガラスープの素 小さじ

10 gs

a. 青ねぎ(小口切り)

150 gs

つけ麺用麺

1 serving

チャーシュー 適量

1 serving

ゆで卵 1/2個

1 serving

かいわれ大根 適量

1 serving

糸唐辛子 少々

1 serving

作り方

1

を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら火を止める。

2

つけ麺用の麺を茹で、冷水にとって洗い、しっかり冷やす。皿に盛り、好みの具材をのせたら、完成! のスープにつけていただく。

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🍳 🍳 🍳 let's try 🍳 🍳 🍳

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