Favoreats
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INGREDIENTS
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caramel
1 serving
dessert oats
1 serving
caramel
1 serving
dessert oats
1 serving
sable
150 gs
sable
1 serving
biscuits
1 serving
pate brisee
3
gelatine
200 gs
creme soda
3/4
gelatine
1 serving
creme soda
1 serving
mange tout
1 serving
gelatine
1 serving
creme soda
1
gelatine
160 gs
creme soda
1 serving
caramel
1 serving
caramel
1 serving
caramel
1 serving
caramel
1 serving
caramel
1 serving
sable
1
creme soda
1 serving
citron
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pie crust
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citron
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janvier 2015
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2
càs de beurre mou
300 mls
de lait frais entier
1
gousse de vanille fendue en 2 et grattée
100 gs
de sucre semoule
3
jaunes d'œufs
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faites blanchir légèrement les jaunes vanillés et le sucre
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si vous utilisez un thermométre de cuisson la température doit etre entre 82° ou 84° au delà les oeufs risquent de coaguler
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laisser refroidir en remuant de temps en temps
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ingrédients
200 gs
de sucre semoule
60 gs
de beurre
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bien mélanger
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laisser tiédir
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prenez un cercle à pâtisserie de 18cm de diamètre posez-le sur un plat et recouvrir de film étirable.dans l'idèal disposez des bandes de rodhoids sur les contours intérieurs du cercle
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le bavarois doit être minimum 5h au frais avant de le démouler
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pour la décoration
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bavarois comme un bounty sans cuisson
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donuts américain glaçage chocolat
2016
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