Favoreats
Favoreats LLC
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INGREDIENTS
1 serving
citron
1
fleur de sel
1
gelatine
300 grs
creme soda
90 grs
mascarpone
11 grs
gelatine
150 grs
glucose
150 grs
lillet blanc
1 c
citron
2
pate brisee
1 serving
gelatine
1 serving
citron
11 gs
gelatine
1 serving
crepes
1 serving
cookies
1 serving
cookies
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accéder au contenu principal
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raffiné et délicieux
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menu
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entremets/bavarois
27
novembre 2016 novembre 2016 raffineetdelicieux
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hello
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depuis un moment l'envie de faire des petits dômes me trottais dans la tête donc j'ai voulu faire plaisir à ma famille
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ils ont tous aimé … youpi
150 grs
de beurre
200 grs
farine
130 grs
sucre
3
jaunes d'œufs
1
sachet de levure chimique
2
citrons jaune
80 grs
de sucre
75 grs
d'eau
150 grs
de sucre
100 grs
de lait concentré sucré
1 serving
fouetter ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre semoule. vous devez obtenir une masse onctueuse et blanche. incorporer le beurre ramolli
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mélangez à l'aide d'une spatule de manière a bien lisser l'ensemble
1 serving
tamiser la farine
48
15
placez votre saladier
1 serving
ajoutez délicatement la chantilly à la préparation aux citrons mélangés et versés dans vos moules dôme en silicone
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dans une casserole mettait l'eau
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retirer du feu
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ajouter le lait concentré sucré
4
démouler délicatement les dômes
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verser le glaçage sur tous les dômes
1 serving
a l'aide de deux spatules poser délicatement vos dômes sur vos palets bretons
30
placer au frais pour minutes
4
placer au réfrigérateur pendant au moins heures
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