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INGREDIENTS
1 TS
biscuits
1 serving
beef base
1 serving
wheat gluten
1 serving
vegan cheese
1 serving
halloween sprinkles
1 serving
grand marnier
1 serving
wheat gluten
1 serving
vegan cheese
1 serving
deer loin
85 gs
creme soda
70 gs
pinot noir
1 serving
mini m&m
1 serving
mini m&m
1 serving
creme soda
1 serving
creme soda
1 serving
creme soda
1 serving
pate brisee
1 serving
pate brisee
1 serving
biscuits
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financiers tigrés coeur chocolat - perle en sucre
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desserts / gâteaux
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tartes
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chandeleur
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effet waouh
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epiphanie
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fête des meres / fêtes des peres
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goûters industriels version « fait maison
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noël
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pâques
1 T
saint valentin
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à propos de moi
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me suivre
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me contacter
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financiers tigrés coeur chocolat
27
juillet 2015
1 serving
pour changer des financiers classiques
1 serving
pour rester dans l'esprit tigré
1 T
recette des financiers tigrés coeur chocolat
120 gs
de beurre noisette
145 gs
de sucre
75 gs
de poudre d'amande
115 gs
de blancs d'œufs
58 gs
de farine
45 gs
de vermicelles au chocolat
10 gs
de beurre doux
1 serving
matériel indispensable
1 serving
une maryse
1 serving
préchauffez le four à 170°c
1 serving
réalisez un beurre noisette et laissez-le refroidir
1 serving
mélangez ensemble le sucre et la poudre d'amande puis ajoutez les blancs d'œufs et mélangez à nouveau
1 serving
ajoutez ensuite la farine puis progressivement le beurre noisette refroidi jusqu'à ce que l'appareil soit lisse et homogène
1 serving
incorporez enfin les vermicelles au chocolat et remuez bien
10
enfournez pendant à 15 minutes jusqu'à ce que l'ensemble soit légèrement doré
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démoulez délicatement les financiers et laissez-les refroidir sur une grille
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mélangez délicatement avec une spatule en partant du centre de votre récipient
1 serving
incorporez maintenant le beurre coupé en morceaux et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une ganache lisse et brillante
1 serving
remplir immédiatement le cœur des financiers de ganache chocolat
1 serving
réfrigérez au moins une heure afin que la ganache durcisse
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si vous préférez les financiers peuvent également être réalisés avec un mélange équivalent en poids de poudre de noisette et de poudre d'amande
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