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Croissants maison (Pâte Levée Feuilletée)

laraffinerieculinaire.com
  • minutes
  • Serves

INGREDIENTS

1 serving

croissants

1 serving

croissants

12

croissants

8 gs

fleur de sel

2

pate brisee

2

pate brisee

1 serving

mange tout

1 serving

sea bass

1 serving

lime zest

1 serving

royal porgy

1 serving

baby beet

16

octobre 2013 17 h 30 min \ \ raf

450 gs

de farine de blé

20 gs

de lait en poudre

1

sachet de levure déshydraté

80 gs

de beurre pommade

50 gs

de sucre en poudre

220 gs

d'eau minérale

250 gs

de beurre de tourage

1

peu de farine pour votre plan de travail

1

oeuf entier

1

jaune d'oeuf

2

cuillères à soupe de sucre en poudre

3

repliez la en comme sur la photo

1 serving

laissez les refroidir sur une grille pour qu'ils restent bien croustillants

1 serving

categories : classiques

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mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça

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safran gourmand

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dollyjessy

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vanessa pouzet

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