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Crostata moderna di agrumi e pistacchio

www.cookingmesoftly.it
  • minutes
  • Serves

INGREDIENTS

190 gs

farina

8 gs

farina

30 gs

queso fresco

150 gs

queso fresco

50 gs

pasta

20 gs

di fecola di patate

90 gs

di zucchero a velo

130 gs

di burro morbido

35 gs

di polvere di mandorle

1

pizzico abbondante di sale

50 gs

di uovo intero

1

la buccia grattugiata di limone

40 gs

di burro morbido

40 gs

di zucchero semolato

40 gs

di polvere di mandorle

40 gs

di uova intere

1

la buccia grattugiata di arancia

50 gs

di latte intero

2 gs

25 g di gelatina in fogli da

85 gs

cioccolato bianco

100 gs

di panna fresca

30 gs

di zucchero semolato

27 gs

di destrosio o zucchero semolato

2 gs

5 g di gelatina in fogli da

250 gs

di latte intero

75 gs

di zucchero semolato

80 gs

di tuorli

250 gs

di panna fresca

2 gs

5 g di gelatina in fogli da