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LA TORTA DEL BLACKOUT: BROOKLYN CAKE

www.oggipanesalamedomani.it
  • 70 minutes
  • Serves 10

INGREDIENTS

250 gs

di farina 00 setacciata

250 gs

di zucchero muscovado

50 gs

di cacao amaro setacciato

250 gs

all purpose flour

250 gs

muscovado sugar

50 gs

cocoa powder

1

vanilla bean

1 tsp

baking soda

2 tsp

baking powder

1 pinch

salt

140 gs

butter

100 mls

corn oil

140 gs

buttermilk

100 mls

coffee

2 larges

eggs

500 mls

full-cream milk

250 gs

brown sugar

140 gs

chocolate

50 gs

corn flour

2 tsp

instant coffee

1 tsp

vanilla extract

1 pinch

salt

140 gs

di burro morbido

100 mls

di olio di mais

140 gs

di latticello

100 mls

caffè freddo

2

uova grandi a temperatura ambiente

1

bacca di vaniglia

1

cucchiaino di bicarbonato

2

cucchiaini di lievito

1 serving

sale

500 mls

di latte intero

250 gs

di zucchero di canna

140 gs

di cioccolato fondente all'80%

50 gs

di maizena

2

cucchiaini di caffè solubile

1

cucchiaino di estratto naturale di vaniglia

1 serving

sale