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握らないおにぎり「おにぎらず」、その作り方で保存性は大丈夫?!今一度知ろう、おにぎ…
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おにぎらず
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基本的な作り方を参照してみましょう。
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(1)海苔の上にご飯を平たく広げる。
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(レシピによってはここで塩を振る。
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塩を使わないものも)
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具を載せる。
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(3)海苔を折って包む。
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seni_seviyorumさん
2014 1/10
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握らないおにぎり「おにぎらず」、その作り方で保存性は大丈夫?!今一度知ろう、おにぎりの知恵!
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おいしくて手軽な「おにぎらず」。でも、伝統的な携帯食として発達してきた「おにぎり」ならではの保存性が、おにぎらずでは全く考慮されていないようなんだ。おにぎらずをお弁当として持っていくときに気を付けたいこと、傷ませない・腐りにくくするための対策まとめ。 ※11/3 乳酸菌に関する記述を訂正しました。
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