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Receta de chimichurri, el gran compañero de la carne asada

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50 g

os de hojas de perejil fresco

1

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1

cucharada de pimentón

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cucharada de orégano en polvo o fresco

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750 mls

de aceite de oliva

125 mls

de vinagre de vino

4

dientes de ajo

1

limón en jugo

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c/s de sal fina

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c/s de pimienta negra molida

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modo de hacerse

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picar muy finamente el perejil

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agregar el vinagre

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poco a poco agregar el aceite de oliva y mezclar hasta integrar

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poner en un recipiente tapado herméticamente y de reposar por toda una noche para concentrar los sabores

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servir con carne

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