Le Design culinaire ou l'art d'instrumentaliser la nourriture

le design culinaire ou l'art d'instrumentaliser la nourriture - chocolat piment tagada

chocolat piment tagada

beauty case

petit bout de soleil

difficile de ne pas échapper au design culinaire. on en parle par tout . bref ! le phénomène attire les curieux

alphabet soup de ferran adrίa

mais le design culinaire n'est pas que gastronomie artistique ou cuisine déstructurée. « le design culinaire c'est d'abord du design. » une affirmation de stéphane bureaux que ne conteste

au chocolat trouée de crème anglaise -ma préférée même si je n'ai jamais eu la chance d'y gouter

imaginez des legos en chewing-gum

siégeant sur une soucoupe en biscuit

handwich ou sandwich portatif sous forme de panier garni et bouquets de macarons à cueillir

art. nan ! c'est tout autre chose qu'une vocation à utiliser l'aliment comme objet artistique. le design culinaire est au-delà de ça. c'est apporter du sens à ce que l'on mange

germain bourré

un dessert frais et juteux : des fruits en rubik's cube. -pas encore essayé mais je tenterais bien l'expérience cet été

de framboise et coeur citron/citron vert gélifiés)

la food porn ou comment érotiser un plat de nouilles

le plaisir avant tout

belle mais astucieuse

le plaisir avant tout

voir le profil de florence de chocolat piment tagada sur le portail overblog

top articles

cookies et données personnelles

editer l'article

suivre ce blog

administration

connexion

créer mon blog

accueil

catégories

fashionista à l

un jour - un lo

waouh

quoi de neuf

pages

au bon usage du blog

charte éditoriale

dans ma jewelry - album

kawaii

archives

mai

avril

mars

août

juillet

juin

mai

avril

décembre

novembre

octobre

août

juillet

juin

avril

mars

septembre

juillet

juin

mai

mars

janvier

novembre

octobre

juin

mai

avril

mars

février

décembre

novembre

octobre

septembre

août

juillet

juin

mai

avril

mars

janvier

décembre

novembre

octobre

septembre

août

juillet

juin

mai

avril

mars

février

janvier

décembre

novembre

octobre

septembre

août

juin

mai

avril

mars

février

janvier

décembre

novembre

octobre

septembre

août

juillet

juin

février

janvier

décembre

novembre

octobre

septembre

août

juillet

juin

mai

avril

mars

février

janvier

décembre

novembre

octobre

septembre

août

juillet

juin

avril

mars

janvier

décembre

novembre

liens

la belle aurore

tokyobahnbao

ithaa

mercredie

manuela miro

la belle hélène

celeesia

newsletter

contact

le design culinaire ou l'art d'instrumentaliser la nourriture

missflosochic

février 2011

et inspire les toqués

crédit : © ferran adrià

le design culinaire est la tendance qui monte

culinaire intrigue

le design culinaire à l'heure internationale

les écoles se multiplient : easd de valence

au brésil

les élites françaises

c'est aux alentours des années que ce courant liant créativité et cuisine voit le jour en france. des noms tels que stéphane bureaux

s'imposent. jeunes

« waouh ! » dans une cuisine que l'on croyait immuable. ils s'offrent à la gastronomie et charment l'industrie alimentaire. grâce à leur précision

française et les aliments industriels deviennent esthétiques

bûche de noël de philippe starck pour lenôtre

crédit : © ditte kuijpers

clous de stéphane bureaux

crédit : © stéphane bureaux

les chefs étoilés du monde entier succombent et véhiculent la tendance à leurs tables. à quelques heures de barcelone

pour donner naissance à des créations explosives en bouche. billes de fraise

pas elise labide

tarte choco revisitée par élise labide

crédit : © élise labide

en effet

produit alimentaire

un repas julie rothhahn

l'emblème de la fashionista : le sac à main. des créations farfelues pour certains

pain à main en « daim » ; pain à main « serpent » ; pain à main « croco »

déjeuner sur l'herbe © emmanuelle benoit

récapitulons

amener à la réflexion avant d'engloutir ce qui se tient dans notre plat

julie rothhahn

élise labide

cécile cau

recipfood

une recette sympa

plus qu'un art

cet art dans « design culinaire » un livre illustré de plus de photos. des chefs d'œuvres aussi appétissants que beaux

sucette et panacotta

crédit : © élise labide

design culinaire

éditions eyrolles

pages

ce livre se délecte avec les yeux

gourmande un peu - beaucoup

il n'est jamais trop tard pour souhaiter la bonne année

oral-b triumph 4000

retour à l'accueil

partager cet article

repost0

s'inscrire à la newsletter

confinement oblige

delonghi dedica ec - la garantie d'un bon café

gourmesso un nouveau concurrent pour nespresso

commenter cet article

articles récents

bien-être

votre santé

lifestyle

en attendant - chez moi

du bon café

se sentir bien à l'approche de mes ans

mai 2020

en attendant - chez moi

quoi de neuf

bien-être

déconfinement

lifestyle

waouh

en attendant le déconfinement

mai 2020

thème magazine

hébergé par overblog

créer un blog gratuit sur overblog

contact

signaler un abus

g.u

rémunération en droits d'auteur

offre premium