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enroladinho de pizza - tudo no potinho
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coloque a bolinha achatada sobre a bancada e passe o rolo para afiná-la ainda mais
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coloque uma fatia de tomate no centro da massa
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coloque uma fatia e meia de mussarela sobre o tomate
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3
tabletes de fermento biológico
1
xícara de chá de leite morno
1
colher de sopa de açúcar
2
ovos
3/4
de xícara de chá de óleo
1
pitada de sal
4
a 5 xícaras de chá de farinha de trigo
1
gema de ovo ligeiramente batida para pincelar
300 gs
de mussarela fatiada
300 gs
de presunto fatiado
6
tomates para salada fatiados
1 serving
azeite
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dissolva o fermento no leite com o açúcar. reserve
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em uma tigela grande misture os ovos com o óleo e o sal
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junte o fermento dissolvido e acrescente a farinha pouco a pouco
1 serving
quando a massa ganhar consistência
1
faça bolinhas do tamanho aproximado de uma bola de tênis e distribua-as sobre uma bancada polvilhada com farinha. cubra as bolinhas com um pano de prato e deixe descansar por cerca de hora
1 serving
tempere os tomates com o azeite
1 serving
pegue uma bolinha e achate-a com a mão
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coloque uma fatia de presunto sobre a mussarela
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puxe a borda de cima em direção ao centro
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puxe a borda de baixo em direção ao centro
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puxe a borda da direita em direção ao centro
1 serving
puxe a borda da esquerda em direção ao centro
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coloque os enroladinhos em uma assadeira untada e enfarinhada
2
pincele com gemas e um fio de óleo misturados. leve para assar em forno médio-alto preaquecido até dourarem
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