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ライター : macaroni 料理家 らみー
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食からはじまる、笑顔のある暮らし。
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レシピ
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作り置き
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肉の作り置き
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【作り置き】ころんとおいしい！肉巻き小松菜のみそ照り焼き
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【作り置き】ころんとおいしい！肉巻き小松菜のみそ照り焼き
30
分
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「小松菜の肉巻きみそ照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚ロース肉で小松菜をぎっちりと巻いて照り焼きしました。たれには味噌を足し、コクのあるしっかりとした味付けに。小鉢やお弁当おかずにもおすすめの作り置きおかずです♪
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作り置き
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お肉のおかず
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肉・肉加工食品
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肉巻き
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豚ロース肉
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料理研究家
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macaroniフードスタイリングチームチーフ。
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小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レ…もっとみる
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材料
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（3〜4人分）
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豚ロース肉薄切り
300 gs
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塩こしょう
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少々
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小松菜
300 gs
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小麦粉
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適量
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サラダ油
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大さじ1杯
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☆酒
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大さじ2杯
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☆みりん
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大さじ1杯
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☆砂糖
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大さじ2杯
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☆しょうゆ
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小さじ2杯
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☆みそ
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小さじ1杯
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下ごしらえ
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豚ロース肉薄切りに塩こしょうを振ります。
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作り方
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小松菜は根元を切り、塩を入れた熱湯で2分茹でます。冷水に取り出し、水気を絞ります。
2
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豚ロース肉を広げ、①をのせてきつく巻き薄力粉をふります。
3
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フライパンにサラダ油を引いて②を並べ入れ、焼き色が付くまで中火で5分焼きます。
4
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③に☆の調味料を入れて3分煮詰めます。
5
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取り出して2cm幅に切ります。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※保存期間は冷蔵3日間です。
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コツ・ポイント
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小松菜の根元の泥はしっかりと洗い流してくださいね。また、小松菜の水気は茹でた後にしっかりと絞ると、肉巻きにしたとき水っぽくならずに焼けますよ。
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▼野菜も一緒にとりたい方には…！「〇〇の肉巻き」レシピ集♪
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