Favoreats
Favoreats LLC
GET — On the App Store
INGREDIENTS
1
крем патисьер
1 serving
крем англез относится к stirred custard . является незаменимой базой для приготовления мороженого
1 serving
первые блюда
1 serving
вторые блюда
1 serving
мясные блюда
1 serving
рыба
1 serving
салаты
1 serving
соусы
1 serving
десерты
1 serving
выпечка
1 serving
пироги
1 serving
напитки
1 serving
десерты
1 serving
02-21
11971
1 serving
лучшие рецепты крема: патисьер
1 serving
очень нежный
250
мл молока
1 serving
стручок ванили
60
г сахара
3
желтка
25
г кукурузного крахмала
25
г сливочного масла
1 serving
молоко и семена ванили довести до кипения
1 serving
сахар
1 serving
теперь можно вылить оставшееся молоко в желтки
2
полученную смесь снова вылить в ковш. поставить на огонь
1 serving
выложить в миску
1 serving
полученным кремом можно начинить заварные пирожные
2
миндальный крем
1 serving
франжипан считается смесью миндального крема с кремом патисьер. но во многих книгах под франжипаном упоминают просто миндальный крем
120
г сливочного масла
2
яйца
120
г сахара
1
ст.л. темного рома
120
г молотого миндаля
2
взбить масло. добавить под одному яйца и 1/ сахара. взбить
1 serving
всыпать остаток сахара
1 serving
полученный крем использовать сразу или положить в контейнер и хранить несколько дней в холодильнике
3
крем англез
1 serving
крем англез — это простая комбинация молока
1 serving
по консистенции крем англез напоминает соус
1 serving
фо франции его подают холодным и полу-жидким. в англии — теплым или даже горячим и более густым
1 serving
научитесь готовить этот крем
500
мл молока
1/2
стручка ванили
5
больших желтков
100
г сахара
1 serving
ваниль расщепить
1 serving
оставшейся сахар смешать с желтками
3
вылить 1/ горячего молока в желтки
1 serving
вернуть смесь в ковш и поставить на медленный огонь. довести до 84с
4
крем пари-брест или крем муслин с пралине
1 serving
крем муслин — это крем на основе крема патисьер с добавлением сливочного масла. по сути. это наш заварной крем
1 serving
добавление пралине придает такую пикантную нотку. крем очень хорошо выдавливается и принимает желаемую вами форму
300
г сливочного масла
125
г крема патисьер
75
г пралине
250
мл молока
60
г сахара
25
г крахмала
3
желтка
25
г сливочного масла
1
приготовить крем патисьер и остудить
2
взбить сливочное масло. понемногу добавлять заварной крем в сливочное масло и взбить. в конце добавить фундучного пралине
3
крем хорошо взбить до плотной воздушной массы
1 serving
источник
1 serving
жми «нравится» и получай лучшие посты в фейсбуке
1 serving
работает на innovation-breath обращение к пользователям
1 serving
adblock
1 serving
detector