Домашние пельмени: секреты приготовления

inmyroomстатьирецепты

вход

советы

домашние пельмени: секреты приготовления

кто не умеет готовить пельмени? казалось бы все очень просто: тесто заполнить начинкой

отзывов

анастасия лихтанская

специальное предложение

читайте по теме

какой диван выбрать: самых популярных моделей

цветы в интерьере: советы профи

щетки

выбираем дерево для бани: о чем важно знать

перепланировка квартиры: что делать нельзя

до и после: как преобразили «убитые» санузлы

пельмени - это то блюдо

детством

перепачканные мукой руки

его сделать. многие молодые хозяйки именно с пельменей начинают постигать азы

кулинарного искусства

вроде бы все очень просто: пресное тесто нужно заполнить

мясной или рыбной начинкой

есть свои небольшие секреты

секрет №1: правильно

замесить тесто

важно замесить крутое и эластичное тесто

жидкостью. в первую очередь необходимо муку просеять через сито. в

получившейся горке сделать углубление и добавить туда тоненькой струйкой смесь

из воды

далее следует замешивать постепенно тесто по окружности

в одну сторону. при этом нужно постоянно забирать муку от краев к серединке. чем

дольше будете месить тесто

секрет №2: дать тесту

отдохнуть

после того

многие хозяйки делают именно так

из поколения в поколение. такая необходимость связана с тем

промежуток времени набухает клейковина

секрет №3: начинка

самой распространенной начинкой для пельменей является мясо

реже - рыба. многие любят именно первый вариант этого блюда

говядина - свинина - баранина в равных количествах

самым привычным считается свинина с говядиной. также есть любители

такого фарша

встречаются варианты приготовления начинки из гуся

медвежатины

главное

чтобы был комбинированный вариант. это делает фарш более сочным. обязательно следует добавлять специи

чеснок

секрет №4: лепка

чтобы пельмени получились одинаковыми по размеру

раскатывать одним большим пластом . затем

для того

внутрь каждой заготовки кладется начинка по центру. сложите

тесто пополам

проверяйте

форма полумесяца

после этого соедините между собой два кончика

стал круглым. внешне он напоминает ухо. недаром слово пельмень в переводе с

языка народов коми означает "хлебное ухо

секрет №5: как есть пельмени

пельмени желательно есть ложкой. даже когда их подают без

бульона. если их накалывать вилкой

этих целей применяют палочки

обычно опытные хозяйки не используют точных рецептов

пельменей

мука пшеничная г

яйцо шт

вода мл

соль 0

растительное масло ст. л

свинина г

говядина г

лук шт

соль по вкусу

перецпо вкусу

из

муки замесите тесто

в это время сделайте фарш из мяса

далее

раскатайте равномерно тесто

забрасывать

их нужно в кипящую подсоленную воду и варить минут в зависимости от их

размера

когда они всплывут на поверхность

подают пельмени горячими. можно с бульоном

варились. к ним добавляют немного масла

приятного аппетита

была ли эта статья полезна

да

нет

спасибо за отзыв

да

нет

румтур кв. м. как за 3 месяца сделать ремонт без дизайнера

подписаться

сохранить

теги

советыобедосновное блюдомясосекреты кулинариикулинарные рецептываритьтесто часапришли гостивсе теги

подпишитесь и узнавайте о самых интересных материалах на inmyroom

подписаться

нажимая кнопку подписаться

читайте по теме

какой диван выбрать: самых популярных моделей

цветы в интерьере: советы профи

щетки

выбираем дерево для бани: о чем важно знать

перепланировка квартиры: что делать нельзя

до и после: как преобразили «убитые» санузлы

как пара построила прогрессивный дом

дизайн-идей

информация