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２０１３★秋の行楽弁当 | あ～るママオフィシャルブログ「毎日がお弁当日和♪」powered by ameba
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あ～るママオフィシャルブログ「毎日がお弁当日和♪」powered by ameba
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大切な家族のために作るお弁当の日記です。
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美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪
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お菓子やパン作りも大好きです。
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２０１３★秋の行楽弁当
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こんばんは～♪
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ママンです。
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本日のお弁当は行楽用の重箱弁当。
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秋の行楽に、運動会に。
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今年は早めにアップしておきますねー！＾＾
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１の重
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・さつまいもと鶏肉の甘辛炒め
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・ネギと竹輪の玉子焼き
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・さんまの竜田揚げ
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２の重
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・里芋の鮭マヨ和え
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・切干大根と高野豆腐の煮物
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・葡萄
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・マスカット
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・林檎
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３の重
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・稲荷寿司
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・さつま芋ごま塩おにぎり
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さつまいもが主役の行楽弁当。
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お勧めは鶏肉とさつま芋の甘辛炒め！
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「秋色★鶏肉とさつまいもの甘辛炒め」
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材料（４人分）
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・鶏もも肉（１枚）
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・しめじ（１/２袋）
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・小松菜（２束）
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・さつまいも（m１本）
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・塩コショウ（少々）
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・片栗粉（適量）
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・サラダ油（大さじ１）
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★醤油（大さじ２）
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★みりん、酒、砂糖（各大さじ１）
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★蜂蜜（小さじ１）
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作り方
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①鶏肉は食べ易い大きさにカットし、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
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しめじは小房に分け、小松菜は３～４㎝にカットする。
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②さつまいもは１㎝幅の輪切りにし、耐熱容器に入れて酒少々をまぶし、ラップをして
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レンジ５００ｗ５分加熱する。
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③フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉とさつま芋を炒める。焼き色が付いたら
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しめじを加えて炒め合わせ、油が回ったら小松菜を加えてさっと炒める。
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④★を加えて絡め合わせれば出来上がり。
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甘じょっぱ～い秋色の炒め物♪
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小松菜のほろ苦さが全体の甘みを引き立てるので、あれば必ず加えて下さいね！
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今秋お勧めのレシピです＾＾v
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運動会のお弁当作りは毎年なんだかんだ、
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もーー大変っ！
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と思いがちなのですが。
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。。。
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意外と気持ちだけなんですよね。
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わたし。
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毎年 「気持ちだけ」 忙しいの。
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（笑）
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なんかあの。
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時間に追われてる感覚が嫌なのね。
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気持ちばっかり焦っちゃってー。＾＾；
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（↑プレッシャーに弱いｗ）
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冷静に考えたら、
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そうそう焦る必要もないのだけれど。
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気付いたらまた。
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あーーー大変大変っ！
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ってなってるの。（ぷぷｗ）
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結局やっきょく。
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私ってそうゆう性分なのです。（笑）
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んもーーー。
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大変大変っ！！
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とか言いながら。
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なんだかんだ、楽しんでいるのです。
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（笑）
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