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Bunt und crunchy: Veggie Tacos mit Knusperzucchini

www.springlane.de
  • 30 minutes
  • Serves 4

INGREDIENTS

1

zucchini

2

eier

150 gs

panko-mehl

3

esslöffel mehl

1/2

teelöffel cayenne

1/2

teelöffel salz

1/4

teelöffel pfeffer

3

esslöffel kokosöl

120 gs

griechischer joghurt

1

limette

1

teelöffel sojasauce

1

eingelegte chilischote

1

zucker

1 serving

salz

4

weizentortillas

8

cherrytomaten

1/4

kopf rotkohl

4

radieschen

2

frühlingszwiebeln

1/2

bund koriander

100 gs

feta