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INGREDIENTS
1 lbs
perfektes beef wellington einfach zu hause se t kochen: viel geld sparen und genießen
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perfektes beef wellington einfach zu hause se t kochen: viel geld sparen und genießen
2
stück rinderfilet
1 serving
pflanzenöl
1 serving
butter
1/2
zwiebel
170 gs
pilze
1 serving
salz und pfeffer
1
knoblauchzehe
1 serving
einige zweige thymian
70 mls
sherry
2
blatt blätterteig
1 serving
senf
1 serving
ei
1 serving
wickel ein stück bratenschnur um beide filets. so bleibt das fleisch auch nach dem braten innen schön saftig und passt besser in den blätterteig
1 serving
brate beide filets bei maximaler temperatur im pflanzenöl von beiden seiten kräftig an. mithilfe eine grillzange kannst du die filets greifen und auch an den rändern anbraten
20
lege die blätterteig-bälle auf ein blech und wickle sie aus der folie. bestreiche sie dann mit verquirltem ei. jetzt musst du sie nur noch für minuten bei 2°c im ofen backen
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